梅酢ドリンク
あかみー74 @cook_40111003
最近はお庭で梅が収穫できるようになったので、自家製の梅を使ってます。
このレシピの生い立ち
タッパーウェアで習いました。体に良い梅を使って簡単に常温保存が出来て、ドリンクはもちろん、ドレッシングや酢の物も作れます。
梅酢ドリンク
最近はお庭で梅が収穫できるようになったので、自家製の梅を使ってます。
このレシピの生い立ち
タッパーウェアで習いました。体に良い梅を使って簡単に常温保存が出来て、ドリンクはもちろん、ドレッシングや酢の物も作れます。
作り方
- 1
梅のヘタを取り除き、洗って乾かします。
-
- 2
容器を洗い、乾かしたらホワイトリカーで消毒します。その中に梅と氷砂糖、酢を入れます。
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- 3
氷砂糖が全部溶けたら飲めます。常温で数年は保存可能。
炭酸水や水で割って、梅酢ドリンク。これは昨年のです。 -
- 4
あとは醤油たして、三杯酢。
麺つゆ足してドレッシング。
塩足して酢飯。梅シロップのレシピもあります。ID19881324 - 5
梅干しも作っています。
レシピID 20031408
コツ・ポイント
売っている酢のドリンクは甘すぎるので、自分の好きな砂糖の分量で作られるのがいいです。
似たレシピ
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長期保存も可能な、梅ジュース 長期保存も可能な、梅ジュース
梅と氷砂糖を入れるだけ。リカーを少し入れることで、長期保存ができるんですよ。自家製の美味しい梅ジュース出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20965882
