抹茶のシフォンケーキ
☆さくらの献立 @cook_40277146
抹茶の風味が美味しいフワフワのシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
抹茶スイーツが好きなので、シフォンケーキは大体抹茶シフォンです！
抹茶のシフォンケーキ
抹茶の風味が美味しいフワフワのシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
抹茶スイーツが好きなので、シフォンケーキは大体抹茶シフォンです！
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダー、抹茶を合わせて振るっておく。
- 2
卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡だてます。
-
- 3
②にサラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜます。
混ざったら水を少しずつ加えてよく混ぜます。 - 4
①で振るった粉類を加えて混ぜます。
-
- 5
別のボールに☆の卵白とグラニュー糖を入れ、ツノが立つまで泡だてて、硬いメレンゲを作ります。
-
- 6
④に⑤のメレンゲを1/3加えて馴染ませるように混ぜます。
- 7
残りのメレンゲも入れ、ゴムベラで今度はサックリと泡を潰さないように混ぜます。
- 8
型に入れて170度のオーブンで30分焼きます
- 9
焼き上がったら逆さまにして、瓶などに刺して冷まします。
冷めたら出来上がりです！ -
コツ・ポイント
メレンゲの卵白は泡立てる直前まで冷やしておきましょう！またグラニュー糖も泡立てる直前に！時間をおくと泡立たなくなります。
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