乾燥糸コンにゃくを熱湯で戻します。

玉ねぎ、人参、油揚げもひと口大に刻みます。

カレールーは、固形だと溶けにくいので、すりおろします。

少量の油を引き、具材がしんなりするまで炒めます。

戻した乾燥糸こんにゃくとカレールーを加えて炒めます。パサパサするようなら、調理酒とお水を加えます。

カレールーが程よく混ざったら完成です。