10分で茄子のめんつゆ焼きびたし
みみなきみ @cook_40302532
10分で出来る茄子の絶品時短料理★トロトロ茄子でご飯がすすみます。私の中で茄子の一番好きな食べ方なのでご紹介します。
このレシピの生い立ち
トロトロ茄子を時短で作りたいと思い…
10分で茄子のめんつゆ焼きびたし
10分で出来る茄子の絶品時短料理★トロトロ茄子でご飯がすすみます。私の中で茄子の一番好きな食べ方なのでご紹介します。
このレシピの生い立ち
トロトロ茄子を時短で作りたいと思い…
作り方
- 1
生姜はすりおろす。(生姜チューブでもOK)
- 2
味の染みを良くするために茄子の皮に切り込みを入れます。
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油を広げて生姜を加えて、皮目を下にした茄子を並べる。中火で色が変わって焼き色がついたら裏返す。
- 4
裏を返したらネギを加える。ネギは無くても大丈夫です。
-
- 5
Aをすべて合わせたら全体に回しかけて、沸騰させます。沸騰させたら蓋をして3〜4分弱火で煮る。
- 6
最後にごま油を香付け程度に全体に回しかけます。完成です。
- 7
出来たらお皿に盛って小口ネギをパラリとかけてください。
-
- 8
一番好きな茄子の食べ方です。。。♡
-
コツ・ポイント
皮に切り込みを入れて味染みを良くします。油は多めにして焼きます。
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