超〜簡単！重石いらずのナス漬け
まーまーみーやん @cook_40279870
塩：砂糖:みょうばん=1:1:0.5 くらいで、美味しくできます
このレシピの生い立ち
母は、昔から重石を使ったり、専用容器を使って作っているのを見て、簡単に出来ないかなーと思い、やってみたら良い感じでした。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを洗って、ヘタをとり、半分に。
- 2
ボールになすと調味料を全部入れて、もみ込む。
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- 3
しばらくすると水分が青くなります。
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- 4
タッパーになすを並べて、調味料の残っているボールに水を入れ、それをなすがひたひたになるよう入れる。
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- 5
冷蔵庫へ。
半日〜1日で食べれます。 - 6
しっかりめに味をつけたいなら、2日め以降に。
コツ・ポイント
重石がなくても、専用容器がなくても、ナス漬けは出来ます！
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