こんにゃくはアク抜きをしなくていいのでもつっぽい大きさに切ります。

今回の材料はこれだけです。
もつはよくスーパーで売ってる安い味付けもつでいきましょう。

こんにゃくを乾煎りして水分が飛んだら、油を入れて生姜を入れます。

生姜の香りが出たらもつを入れて軽く炒めます。

水、酒、みりんを入れて少し煮込んでアクを取ったら味見をして味噌の量を調整して入れてさらに煮込みます。

ある程度水分が無くなったらお好みで一味唐辛子をかけて完成です。