大類勇人男飯！鯖缶とピクルスのペンネ
大類勇人 @cook_40281388
鯖缶と以外に合うピクルスをチーズと豆乳で絡めてがっつり楽～にペンネ。
このレシピの生い立ち
家に鯖缶とピクルスくらいしかなかったのでペンネと絡めてみたら思いの外美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋たっぷりの水に※の塩とオリーブオイルをいれて沸騰させる。
- 2
お湯沸かしている間に鯖缶の鯖の身をほぐし、ピクルスをみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにほぐした鯖の身と缶に入っていた汁を少々いれかるく炒める。
- 4
お湯が沸いていればペンネを入れてゆでる。
茹で時間は指定にあわせて。（楽なので早ゆで3分の物を愛用）
- 5
３に刻んだピクルスを入れ混ぜ合わせたら豆乳を入れる。
- 6
茹で上がったペンネのゆで汁を少しだけ取っておいて、湯切りしたら5にペンネを入れてからめる。
- 7
水分が足りなそうなら豆乳を足すか、とっておいてゆで汁を少し入れてもOK。
- 8
絡まったらチーズを入れる。
好みで塩胡椒。
（普通の鯖缶だとしょっぱいので塩は入れない。私は無塩の鯖缶が好き）
コツ・ポイント
先にチーズを入れてしまうと鯖がチーズと一緒にまとまってしまうので、チーズは最後に載せて溶かすくらいの気持ち。
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