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賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！
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賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！-レシピのメイン写真

賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

チキンタツタを暑いので少し梅の酸味を効かせました！食欲ない時におすすめ♪

このレシピの生い立ち
唐揚げのチキンがたくさん残ったのでそれを賄いにしました♪

チキンタツタを暑いので少し梅の酸味を効かせました！食欲ない時におすすめ♪

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唐揚げのチキンがたくさん残ったのでそれを賄いにしました♪

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賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

チキンタツタを暑いので少し梅の酸味を効かせました！食欲ない時におすすめ♪

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唐揚げのチキンがたくさん残ったのでそれを賄いにしました♪

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材料

3〜4人分
  • 鶏もも肉 800g
  • ①酒 60g
  • ①塩 少々
  • ①胡椒 少々
  • 片栗粉 80g
  • ②自家製梅ダレ 100g
  • ②エバラ焼き鳥のタレ 60g
  • ②豚ひき肉 60g
  • 胡麻油 15g
  • 玉ねぎスライス 1個
  • 長ネギスライス 40g
  • 万能ネギカット 10g
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を30〜35gほどにカットし①を揉み込み10分おき、片栗粉をまぶして180°の油で3分揚げておく！

    • 賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！作り方1写真
  2. 2

    鍋で玉ねぎスライスをしんなりするまでよく炒める

    • 賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！作り方2写真
  3. 3

    ②のひき肉をまず炒め、白くなったら残りの②を加えて絡める

    • 賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！作り方3写真
  4. 4

    揚げたチキンを加えて全体に絡めて胡麻油を回して完成！盛り付けて、長ネギ、万能ネギを乗せる！

    • 賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！作り方4写真
  5. 5

    レシピID:20967431
    これ使ってます♪甘さの中に酸味が入り、マイルドに仕上がりました♪

    • 賄い！チキンタツタ照り焼き梅そぼろダレ！作り方5写真

コツ・ポイント

梅ダレだけだと酸っぱいので焼き鳥ダレでマイルドに仕上げてます！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/07/14 10:58に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

そぼろ 照り焼き 片栗粉 鶏もも肉 豚ひき肉 酒 こねぎ 長ネギ

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