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モロヘイヤって何!?-レシピのメイン写真

モロヘイヤって何!?

よさくっく
よさくっく @cook_40165112

モロヘイヤを死ぬまで食べない人の数が日本には多いと思います。しかしっ!クレソンに次ぐスーパー野菜!なのです。(語彙力)
このレシピの生い立ち
扱ったことのない野菜って誰しもあるはず。モロヘイヤを検索したからにはまずはこれを作って欲しいと感じて。

モロヘイヤを死ぬまで食べない人の数が日本には多いと思います。しかしっ!クレソンに次ぐスーパー野菜!なのです。(語彙力)
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モロヘイヤを死ぬまで食べない人の数が日本には多いと思います。しかしっ!クレソンに次ぐスーパー野菜!なのです。(語彙力)
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扱ったことのない野菜って誰しもあるはず。モロヘイヤを検索したからにはまずはこれを作って欲しいと感じて。

モロヘイヤを死ぬまで食べない人の数が日本には多いと思います。しかしっ!クレソンに次ぐスーパー野菜!なのです。(語彙力)
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材料

  • モロヘイヤ 1束
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。

    • モロヘイヤって何!?作り方1写真
  2. 2

    茎だけを茹でるつもりで投入!5分は長いかもしれないけどそのくらいのつもりで茹でる。

    • モロヘイヤって何!?作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげて、流水で冷やす。

    • モロヘイヤって何!?作り方3写真
  4. 4

    軽く絞ってまな板にあげて、根元を切り捨てる。

    • モロヘイヤって何!?作り方4写真
  5. 5

    とにかく細かく刻み込んでボールにあけて麺つゆで味をつけます。

    • モロヘイヤって何!?作り方5写真
  6. 6

    麺つゆは、まずは30cc入れて味見をしてください。おそらく足りないと思うので足します。好みの味付けをしてください!

コツ・ポイント

モロヘイヤは王様の野菜。クレオパトラも美容のために栽培させたといいます。お盆が終わる頃までは柔らかく食べれますが、たまに硬い茎もありますので、包丁で切るときに「かてえなあ」と感じたら、レンチンしてみてください。

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よさくっく
よさくっく @cook_40165112
2020/07/16 12:29に公開
料理は腹が減る前に作る!肉を使わない料理、野菜だけのメニューを日々妄想中!冷蔵庫の残り物料理は任せてください。
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モロヘイヤ

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