スピナッチタフィー
高山市 @cook_40070046
飛騨高山の学校給食の人気メニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
高山市は、ほうれん草の生産量が市町村別で全国１位です！高冷地を生かし、夏でも生産が盛んです。
スピナッチタフィー
飛騨高山の学校給食の人気メニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
高山市は、ほうれん草の生産量が市町村別で全国１位です！高冷地を生かし、夏でも生産が盛んです。
作り方
- 1
乾燥大豆を水でさっと洗い、分量外の水に一晩つけておく
- 2
１の水をしっかりと切り、油でカリカリになるまで揚げる。（焦がさないように注意！）
- 3
鍋に砂糖と水を入れて混ぜる。
鍋を火にかけ、水分をとばしながら煮詰めてシロップを作る。 - 4
３に２の大豆を入れ、シロップをからめる。
ほうれん草パウダーも加え、まんべんなくからめたら完成♪
コツ・ポイント
素いり大豆を使うと、１、２の工程なしで簡単に作れてオススメです。
給食では、ほうれん草パウダーの代わりにきな粉やココアをまぶしたメニューもあり、子どもたちに人気です(^^♪
似たレシピ
-
-
-
-
たべまる給食【鶏肉の香味ソースかけ】 たべまる給食【鶏肉の香味ソースかけ】
【豊田市の学校給食人気料理】香ばしいソースがポイントの、学校給食人気メニューです。このレシピの生い立ち片栗粉をまぶすことで、ソースがよくからみしっとりとした食感になります。また、香味野菜の根深ねぎを加えることで、香り良く仕上がります。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20968077
