鯖のキノコあんかけ

Name: 鯖のキノコあんかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖（小） 1.5尾; 塩・コショウ 少々; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; ピーマン（大） 2個; しめじ 1パック; えのき 1パック; ☆きび砂糖 小さじ1; ☆丸鶏がらスープ 小さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆料理酒 大さじ2; ☆ケチャップ 大さじ3; 片栗粉 大さじ1

Mflor @cook_40313451

芳ばしく焼いた鯖に、甘酸っぱいあんをかけて召し上がれ｡◕‿◕｡
このレシピの生い立ち
私の中では、夏メニューですねぇ(｡•̀ᴗ-)✧
一皿で十分な栄養がとれるはずです！

鯖のキノコあんかけ

Mflor @cook_40313451

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材料

4人分

鯖（小） 1.5尾
塩・コショウ少々
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン（大） 2個
しめじ 1パック
えのき 1パック
☆きび砂糖小さじ1
☆丸鶏がらスープ小さじ1
☆醤油大さじ2
☆料理酒大さじ2
☆ケチャップ大さじ3
片栗粉大さじ1

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作り方

1

鯖を人数分にカットして、塩・コショウをします。野菜も全て食べやすく切っておきます。
2

鯖をオリーブオイルで両面焼き、取り出します。
3

そのフライパンにオイルを足し、1️⃣を炒め、混ぜておいた調味料☆を投入、味をなじませ一旦火を止めます。
4

片栗粉に同量の水大さじ1を加えた水溶き片栗粉を、様子を見ながら3️⃣に加えて、トロミが付けば出来上がりです！

コツ・ポイント

あんかけに使う野菜は何でもOK！白菜、たけのこ、もやし、ニラ。。。冷蔵庫にあるもので対応して下さいね。また、お子さんや高齢者にはきちんと骨を取っておいた方がいいでしょう。

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つくれぽ

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Mflor @cook_40313451

2020/07/22 13:17に公開

かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます！子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました（笑）以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ ＊2020/3/13～

このレシピのキーワード

あんかけサバえのきシメジ片栗粉にんじんピーマン酒玉ねぎケチャップ

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