感動！白ナストロトログラタン
クックhanayu @cook_40351094
白ナスは加熱すると柔らかくとろみが出ます。カロリーを最小限に胸肉を使用してバターは入れずに作りました。
このレシピの生い立ち
白いナスを生かしたホワイトグラタンを作りました。
感動！白ナストロトログラタン
白ナスは加熱すると柔らかくとろみが出ます。カロリーを最小限に胸肉を使用してバターは入れずに作りました。
このレシピの生い立ち
白いナスを生かしたホワイトグラタンを作りました。
作り方
- 1
白ナス二本を皮を剥き塩水に晒す
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- 2
鶏胸肉二分の一を一口大にそぎ切り、玉ねぎ二分の一をスライス
- 3
２をオリーブオイルで焦がさない様に炒める
- 4
小麦粉を振り入れる
- 5
牛乳を入れる
- 6
塩水にさらしたナスを軽く洗い流して水気を優しく絞り5の中へ入れ煮る
- 7
軽く粗挽きブラックペッパーとコンソメをいれる
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- 8
容器にナスを敷き詰め、その他をその上に、またその上にチーズを敷く
- 9
オーブントースターで焼き色をつけたら出来上がり
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コツ・ポイント
皮は剥いた方が良さそうです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20970246
