オクラたっぷり鶏そうめん
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
オクラをたっぷり使った麺料理です。オクラに汁が絡まり練り梅がサッハリしていて、とても美味しいそうめんです。
このレシピの生い立ち
新聞の冊子に載っていたのを少しアレンジしてます。
オクラたっぷり鶏そうめん
オクラをたっぷり使った麺料理です。オクラに汁が絡まり練り梅がサッハリしていて、とても美味しいそうめんです。
このレシピの生い立ち
新聞の冊子に載っていたのを少しアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは先端を切り落とし額の固い部分をむく。塩少々ふって板ずりする。熱湯で1分茹で水に取り冷ます。水気を切り細かく刻む。
- 2
今回は輪切りにしてます。鶏肉は切り込みを入れ厚さを均一にする。香味野菜(生姜の皮・葱の青い部分)をのせラップをふわっと
- 3
かけ電子レンジ600Wで3分加熱し途中上下を返す。今回は此方を利用。 梅干は種を取りたたく。めん汁と水は混ぜ合わせます。
-
- 4
そうめんは茹でて水に取って洗い水気を切って器に盛る。オクラにめん汁を加えたのを入れ、鶏肉とミョウガの千切り梅を乗せる。
コツ・ポイント
オクラは細かく切って粘りを出し、汁に混ぜ麺に絡めて頂きます。めんつゆは何倍かにより違いますから調整して下さいね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20970533
