白ねぎを縦に四つ割りし5ミリ幅でスライス、玉ねぎをスライス、筍を食べやすい大きさ、糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、しょうがチューブ2cm、香りがでたら玉ねぎ、白ネギをいれ中火で炒める。

強火にしてひき肉を入れ炒める。

ひき肉が炒まったら筍をいれ塩、コショウをする

みそ、豆板醤、醤油、ケチャップ、鶏ガラ、水を混ぜたものを入れ、糸こんにゃくを入れ強火で五分煮る。

水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
ごま油を回し入れる。
完成！