たこ焼き器の全穴にオリーブオイルを半分程度入れ、塩少々と刻みニンニクを投入し中強火で加熱します。

温まったらエビとマッシュルームを投入。穴を替えタコとマッシュルームを投入。全体が半々になるようバランスよく入れましょう

エビの色が変わったらヒョイと裏返します。ここで具材が被る程度にたこ焼きの生地を流し入れます。しばしガマンです。