いつもの冷凍ボイルエビを使いました。少し大きめで使いやすいです。

エビは解凍し、ネギ、卵です。

ネギはこの様に切り、ご飯は炊き立ての物を少し冷めた位の物を使いました。バターは固いままです。

ご飯の中に卵2個を割り入れ、2~3回箸で混ぜただけで使います。

油、大さじ2(記載外)を入れ、熱し、4を投げ込みました。急いでかき混ぜます。これ以上、写真を撮っている時間は無く。

次にバターを固まりのまま混ぜ、溶けるまで炒め、味を見て、塩を加えてください。

出来上がりました。