カボチャのパウンドケーキ
ハロウィンにもってこいです！
このレシピの生い立ち
YouTubeで見つけたレシピを自分に都合良い分量に変えました！
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- 1
バターと卵は常温に。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンはふるっておく。
- 2
カボチャを電子レンジで3分チンする。
- 3
ペースト用のカボチャ90gを細かく切ってこす。（皮なしで90g）
こしづらかったら、レンチンして柔らかくするといいです。 - 4
角切り用のカボチャ70g切る。（皮なしで70g）私はもっと大きめでも良かったです。
- 5
バターとグラニュー糖をハンドブレンダーで混ぜる。
- 6
こしたカボチャペーストを加えてゴムベラで混ぜる。
- 7
卵を何回かに分けて加えて泡立て器で混ぜる。
- 8
ふるっておいた粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
- 9
角切りカボチャを加えて混ぜる。
- 10
クッキングシートを引いた型に生地を入れる。
- 11
180度で予熱したオーブンで30分焼く。
- 12
焼けたらラップして常温で冷まして粗熱が取れたら完成です！
コツ・ポイント
明らかにシナモン入れすぎてカボチャ消えかけたから気をつけて。それでもほのかなカボチャ感は秋を感じました^_^
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