庭で出来たズッキーニと卵の炒め物
リラックマ☆まま @cook_40275264
家庭菜園で採れたズッキーニと卵の炒め物。
ピーマンもパプリカも家庭菜園で採れた物。
簡単で美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
今年は家庭菜園で初めてズッキーニを植えて何か美味しく食べらる方法をと思って考えました。
ピーマンもパプリカと自家製です。ミニトマト入れようと思いましたがやめました。
肉が無くてもアレンジ出来ると思います。
庭で出来たズッキーニと卵の炒め物
家庭菜園で採れたズッキーニと卵の炒め物。
ピーマンもパプリカも家庭菜園で採れた物。
簡単で美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
今年は家庭菜園で初めてズッキーニを植えて何か美味しく食べらる方法をと思って考えました。
ピーマンもパプリカと自家製です。ミニトマト入れようと思いましたがやめました。
肉が無くてもアレンジ出来ると思います。
作り方
- 1
人参は千切りにしておく。
家庭菜園で出来た、ピーマンとパプリカは縦に千切り。
ミニウインナーは袋から開けておく。 -
- 2
家庭菜園で採れたズッキーニは、８mm位の輪切りにして置く。
特にあくも無いのでそのままに。 -
- 3
油を少し多めにフライパンに引いて、ニンジンを先に炒める。
続けてズッキーニを焼く。
続けてピーマンとパプリカも炒める。 -
- 4
卵3個は割ほぐしておく。
-
- 5
ズッキーニは意外と火の通りが早いので、野菜が炒まってきたら、コンソメで味付け。
少しフライパンの端を空けておく。 -
- 6
この間所で卵をスクランブルエッグにする。
-
- 7
さっと、野菜と卵を混ぜて火を止める。
お皿に盛り付ける。 -
- 8
はい！出来上がり！
味付けは好みです。
私は簡単にする為に、顆粒状のコンソメとブラックペッパーを使いました。
コツ・ポイント
ズッキーニは意外と火の通りが早いから、炒め過ぎない。
ウインナーの代わりに、肉でも美味しいですが、今回は冷蔵庫にあったから使いました。
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コタツねこ。 -
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