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あさり飯

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このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。

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材料

  • 米 1合
  • アサリ 12個
  • 塩 適量
  • グリーンアスパラ 1本
  • 酒 大2
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    米は研いでしばらく浸水した後、水切りしておく。

  2. 2

    アサリは塩水で砂抜きし、殻と殻を擦り合わせて洗う。

  3. 3

    鍋にアサリ・酒・水100mlを入れ、ひと混ぜする。

  4. 4

    小口切りしたグリーンアスパラを加えて炊飯する。

  5. 5

    炊きあがりにアサリの身を加え蒸らして、底から混ぜる。

  6. 6

    茶碗に盛り付ける。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2022/09/12 06:45に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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アスパラ 酒 アサリ 米

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