お鍋でおからブラウニー ウイスキー風味
とおー @cook_40141114
ウイスキーほんのり香る、喉につまらない、しっとりブラウニー!!
このレシピの生い立ち
おから特有のイガイガする喉ごしを無くし、しっとり軽い、おからブラウニーを目指すこと5年。
この度、リンゴの皮ジャムを加え、ウイスキー風味で美味しく
お鍋しかないけど(笑)
お鍋でおからブラウニー ウイスキー風味
ウイスキーほんのり香る、喉につまらない、しっとりブラウニー!!
このレシピの生い立ち
おから特有のイガイガする喉ごしを無くし、しっとり軽い、おからブラウニーを目指すこと5年。
この度、リンゴの皮ジャムを加え、ウイスキー風味で美味しく
お鍋しかないけど(笑)
作り方
- 1
おからに、ココアパウダーとベーキングパウダー、シナモンなど粉類を混ぜる。
- 2
卵からバニラエッセンスまでを、ボールでよ～く混ぜ。ナッツドライフルーツを加えて混ぜる。
- 3
クッキングペーパーをひいた多層構造の鍋へ。適当に2cm厚の丸にして。ナッツ乗せました。
-
- 4
蓋をして、ごく弱火150℃で、25～28分ほど焼き。裏返して、140度、5～6分焼いて出来上がり。余熱も使ってください。
-
- 5
～返すとき～
対角線上の端をつまんで、プラまな板等に乗せる。上からペーパーを被せ、皿や鍋蓋を被せて、まな板ごと返す。
コツ・ポイント
米粉もなし、でも焼く前の生地は、シッカリめです
チョコ不要○
きな粉15g 足して○
2022/10月末 リンゴジャムを追加 温度下げました
おからや、器具で、加熱温度や時間が違います。表面が乾燥して、弾力が出れば、焼き上がりです。
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