鍋に麦茶パックと水を入れて火にかけ、濃いめに煮出す｡

麦茶パックを取り出し、寒天を入れてよく溶かし、沸騰したら１～２分混ぜながら火にかける。

器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

黒みつ、きなこをかける。