圧力鍋で簡単！ホロホロ手羽元から揚げ
カサブランカ・リリー @cook_40363597
圧力鍋を使って、簡単時短！家族も大好き！
美味しい手羽元の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた骨付き唐揚げ。その味を受け継ぎ、今は私が大好きな家族のために作っています。
圧力鍋で簡単！ホロホロ手羽元から揚げ
圧力鍋を使って、簡単時短！家族も大好き！
美味しい手羽元の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた骨付き唐揚げ。その味を受け継ぎ、今は私が大好きな家族のために作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に手羽元を入れ、肉が半分くらい浸る程度に水を入れる。
-
- 2
火にかけ、圧力二で1〜2分。
その後、自然放置。 - 3
ポリ袋に☆の調味料を入れて、下味のスタンバイ。
- 4
圧力が抜けたら手羽元を丁寧に鍋から取り出して汁気を切り、③のポリ袋へ。ホロホロで崩れやすいので注意！鍋のスープは残しとく
-
- 5
しばらく漬け込んで粗熱が取れたら、片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶし、180度の油でカラッと色づくまで揚げる。
-
- 6
③で残しておいたスープは、野菜スープなどに。油が気になるようなら一度スープを冷やすと、油を取り除きやすいです。
-
- 7
あり合わせの野菜やお豆腐などを入れて、塩胡椒で味を整えれば、美味しいスープの出来上がり☆
-
コツ・ポイント
圧力鍋で火が通ってるので、揚げるのは手羽元が色づけばOK！
ホロホロジューシーで美味しくて、思わずもう一本！と手が伸びます(^-^)
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