南瓜ミートソースキッシュ
【パイ生地なし】
甘い南瓜とほのかに香
カレー味の
ミートソース♡
卵の優しい味にちょっぴりと
アクセントを加えて
このレシピの生い立ち
ポテトミートグラタンがあんなに
美味しいのなら
南瓜でも会うかも？と
キッシュにしてみました。
カボチャは甘いので、
塩味の有る具材を何か？
一つ入れた方が味に締まりがでます。
南瓜ミートソースキッシュ
【パイ生地なし】
甘い南瓜とほのかに香
カレー味の
ミートソース♡
卵の優しい味にちょっぴりと
アクセントを加えて
このレシピの生い立ち
ポテトミートグラタンがあんなに
美味しいのなら
南瓜でも会うかも？と
キッシュにしてみました。
カボチャは甘いので、
塩味の有る具材を何か？
一つ入れた方が味に締まりがでます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして
皿に乗せラップをかけて
レンジで3分レンチンする
（皿は後で使用するので、洗わずに） -
- 2
南瓜、4／1玉は半分に切り
5㎜幅位のスライスにする。 -
- 3
耐熱容器か耐熱皿に
スライスした南瓜を入れ
600Wで6分加熱する★オーブンの
余熱開始 190° -
- 4
にんじんはみじん切りに切り
フライパンに油を入れ
ニンニクを入れ香りが出てきたら
合挽き肉を色が変わるまで
炒める。 - 5
肉の色が変わったら
にんじん、玉ねぎも
加え炒め合わせる。 -
- 6
脂が出てくるので
フライパンを手前に傾けて
余分な肉の脂をキッチンペーパーなどで、吸い取る -
- 7
ペーパー2枚程の
脂がでました。
（きっとひき肉の、脂身が多いいに違いない） -
- 8
●の調味料を加えて
炒める。
炒め終えたら
粗熱が取れるように
先程使った
玉ねぎを温めた皿の上に乗せて
粗熱を取る。 -
- 9
ボウルに
◎生クリーム
卵を入れ混ぜる。 -
- 10
粗熱が取れた、挽肉と
◎チーズを入れて -
- 11
耐熱のフライパンなどに
流し入れる。 -
- 12
仕上げに、カボチャを周りに飾り
-
- 13
190°で25分焼いたら
完成✨✨ -
- 14
【参考】クミンパウダーは
百円均一でも販売しています！チキンを焼く時など、一本有れば
カレー味になりますよぉ。 -
- 15
カレー味が好まない方は
カレー粉とクミンを省き
ケチャップ味でも！その場合は味を濃いめに！
塩味を強めにして下さい - 16
キノコ類がお嫌いでなければ
ミートソースの中にエリンギ、椎茸、マッシュルーム？など
どれか一つ加えると旨みが増します
コツ・ポイント
一般的に国産南瓜は皮が柔らかいです。
季節に寄って
輸入南瓜だと皮が硬いかも？
しれません。
（今の時期は10月）
北海道産南瓜が甘くて
柔らかくて
お勧めです。
つくれぽ
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