MCTオイルとサーモンアボカドのタルタル
パクペル @cook_40363466
ケトジェニックダイエットをしていても記念日やお祝いにちょっぴり素敵なオシャレなお料理を作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはWEBサイト「パクペル」で紹介しているレシピです。レシピ動画やその他のレシピも見たい方はWEBサイトをご覧ください。
パクペル
https://paqupel.co/
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アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分に切り込みを入れ、ねじり種を取る。皮をむいて小さな角切りにしてボールに入れる。
-
- 2
レモン汁、きざみわさび、塩胡椒、を加え一混ぜして、MCTオイルを加えさらに混ぜる。※1
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- 3
サーモンも同様に角切りにしてボールに入れる。
-
- 4
キュウリと細かく叩いたケーパー、塩胡椒、MCTオイルを入れひと混ぜし、MCTオイルを加え混ぜ、レモン汁を加える。※2
-
- 5
お皿にセルクルを置き、アボカドを入れ平にしてその上にサーモンを乗せて平らにする。
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- 6
セルクルを外して、ベビーリーフ、ピンクペッパー、エディブルフラワーを飾って出来上がり。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
※1 アボカドの変色を防ぐためにレモン汁を先に加えましょう。
※2 酸でサーモンの身が白くなってしまうので、レモン汁は最後に加えましょう。
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