空芯菜炒め
中華料理屋さんで食べるあの味！シャキシャキ食感の空芯菜炒めです。
このレシピの生い立ち
中華料理さんの青菜炒めが好きでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜を4〜5cm幅に切る。
にんにくをみじん切りにしておく。 -
- 2
酒と鶏ガラスープを混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火にかける。
-
- 4
にんにくの香りが出てきて少し色付いてきたら強火にして、茎を入れ炒め合わせる。
-
- 5
茎に油が回ったら葉を入れ炒め合わせる。
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- 6
②の調味料を回し入れさっと炒め合わせ、塩コショウで味を調整し、できあがり♪
-
- 7
「空芯菜炒め」検索でトップ10入り！(2022.10.3)
見てくださった方、作ってくださった方、ありがとうございます♪
コツ・ポイント
強火でさっと炒めるのがポイントです。
ピリ辛が好きな方は輪切りの鷹の爪を入れてください。
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