ナス❤ピーマン炒め
hiro・はな @cook_40052873
ナスとピーマンは、食感も味わいも
相性抜群～～！！
お弁当におつまみに大活躍(^^♪
このレシピの生い立ち
ナスが美味しい季節に特に良く作ります。スーパーでいつでも手に入るナスさっと作れてしっかり存在感のある一品です。
ナス❤ピーマン炒め
ナスとピーマンは、食感も味わいも
相性抜群～～！！
お弁当におつまみに大活躍(^^♪
このレシピの生い立ち
ナスが美味しい季節に特に良く作ります。スーパーでいつでも手に入るナスさっと作れてしっかり存在感のある一品です。
作り方
- 1
ナスはヘタを取り、斜めに5㎜幅に切り、水にさらして、アクを抜きます。
-
- 2
ピーマンは半分に切りヘタを取り、細切りにする。
-
- 3
フライパンに油を入れ中火で、水気をきった（１）・（２）を入れ炒めます。
-
- 4
しんなりしたら、砂糖を加えて少し炒め、だしの素・水を入れ更に炒めしょう油を入れて全体炒めて、仕上げにゴマを振って完成。
-
コツ・ポイント
○味の付け方砂糖を入れて全体混ぜてからだし（水＋だしの素）でシンプルな美味しさになる。
○弱火で（3）ナスとピーマン少し、しんなりしてから砂糖を加えることがポイント。
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