お弁当やおつまみに✿三色団子風うずら玉子
hirokoh @hirokoh
ピンク・白・緑のお花見団子風のうずら玉子で簡単に作れる春色ピクルスです♪
ひな祭りや普段のお弁当のおかず、おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
お弁当用にかわいいおかずを考えてみました♪
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ピンク・白・緑のお花見団子風のうずら玉子で簡単に作れる春色ピクルスです♪
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作り方
- 1
鍋にうずらの玉子を入れ、鍋の７分目ぐらいの水を入れて強火にかけ、水が温まってきたら菜箸でうずらの玉子を転がす。
- 2
鍋の水が沸騰したらそのまま２分茹で、火を止めてそのまま２分置いてから冷水に取り、殻をむいておく。
- 3
【ピンクのピクルス】
紅しょうがの汁・水・寿司酢を保存袋に入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。 - 4
【白のピクルス】
保存袋に寿司酢・お酢を入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。 - 5
【緑のピクルス】
保存袋に寿司酢・お酢を入れて混ぜてピクルス液を作り、殻をむいたうずらの玉子を３時間ほど漬け込む。 - 6
うずらの玉子をピクルス液から取り出し器に入れ、青のりを全体的にまぶす。
- 7
できあがった３色のうずらの玉子のピクルスを爪楊枝に緑・白・ピンクの順に刺したら完成♪
コツ・ポイント
・うずらの玉子９～１５個を使って３～５本分で作りたい場合は、ピクルス液の材料の分量を半分にして作ってくだい。
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