ポテサラちくわの磯辺揚げ
chiguasa @chiguasa_gohan
熊本県のソウルフードです！
九州では給食にも出ることがあります！
ポテサラを多めに作って翌日にどうぞ！
このレシピの生い立ち
給食で食べた懐かしの
ちくわポテサラ天が食べたくなったので
ポテサラちくわの磯辺揚げ
熊本県のソウルフードです！
九州では給食にも出ることがあります！
ポテサラを多めに作って翌日にどうぞ！
このレシピの生い立ち
給食で食べた懐かしの
ちくわポテサラ天が食べたくなったので
作り方
- 1
ちくわに切り込みを入れる
-
- 2
ポテトサラダを小さいスプーンで詰める
-
- 3
衣を準備する！
磯辺揚げにしなくてもOK -
- 4
ちくわの1/2が浸かる程度の油を熱する。
- 5
焦げない温度で揚げる。
いっぺんに揚げず数本ずつ足しながら！
きつね色になってきたらひっくり返し揚げる。 -
- 6
しっかり油を切って完成
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出したてのポテサラは冷たいので
少しだけ加熱してから詰めても
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