白菜の白マーボー

Name: 白菜の白マーボー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 300ｇ; 鶏ひき肉 150ｇ; 長ネギ 20ｇ; しょうが 8ｇ; にんにく 2.5ｇ; ごま油 小さじ3; 料理酒 小さじ2; 中華だし 小さじ1強; 柚子胡椒 小さじ2/3; ★ 水 小さじ１と1/2; ★ 片栗粉 小さじ１と1/2

和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

大阪樟蔭女子大学コラボの「健康レシピ」の減塩レシピです！
冬に旬を迎える白菜がたっぷり取れるメニューです。
このレシピの生い立ち
【1人分の栄養価】
エネルギー：248kcal
たんぱく質：14.8ｇ
脂質：16.2ｇ
食物繊維：2.5ｇ
食塩相当量：1.3ｇ
冬に余りがちな白菜をたっぷり使ったメニューを考えました。

白菜の白マーボー

和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

白菜 300ｇ
鶏ひき肉 150ｇ
長ネギ 20ｇ
しょうが 8ｇ
にんにく 2.5ｇ
ごま油小さじ3
料理酒小さじ2
中華だし小さじ1強
柚子胡椒小さじ2/3
★　水小さじ１と1/2
★　片栗粉小さじ１と1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜は２～３cmの大きさに切り、長ネギは薄切りにする。
★の片栗粉と水を合わせておく。
2

中火に熱したフライパンに、ごま油、しょうが、にんにくを入れ軽く炒め、料理酒、中華だしを加える。
3

鶏ひき肉、柚子胡椒を加えて肉に火が通るまで炒める。
4

白菜と長ネギを加え、しんなりとするまで炒める。
5

★の水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

一般的な麻婆豆腐には豆板醤やしょうゆなどたくさんの調味料が使われていますが、このレシピは柚子胡椒の香りと辛みを活かし、少ない調味料でもしっかりとした味付けになっています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

2022/09/28 00:04に公開

　町民一人ひとりの健康づくりに取り組む和歌山県かつらぎ町の公式キッチンです。減塩料理やフレイル対策料理、かつらぎ町の特産物を使った料理などさまざまな目的にあったレシピを掲載しています。ぜひ毎日の献立づくりにお役立てください♪◇和歌山県かつらぎ町公式ホームページ：http://www.town.katsuragi.wakayama.jp/

このレシピのキーワード

白菜片栗粉にんにく酒とりひき肉しょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ