シーフードトマト煮込み
ごりぽんとらばす @cook_40252922
弱火でじっくり煮込むことでエビ・イカ・チョリソーの旨味がトマトソースにマッチしておつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
おつまみを考えていたら思いつきました。
シーフードトマト煮込み
弱火でじっくり煮込むことでエビ・イカ・チョリソーの旨味がトマトソースにマッチしておつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
おつまみを考えていたら思いつきました。
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにし、チョリソーは半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ温める。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら中火でチョリソーを炒める。
- 4
チョリソーに火が通ったらエビとイカを入れて炒め塩・ブラックペッパーを振る。
- 5
水と白ワインを入れ5分煮て☆を入れ蓋をして弱火で煮込み汁気が少なくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
水と白ワインで煮ることでエビとイカの旨味を引き出します。
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