パエリアもどき
グランドフォークス @cook_40125667
サフラン無しで簡単パエリア
このレシピの生い立ち
パエリアが食べたいけど難しい事はしたくない、家にある物で作りたい、と作ってみたらパエリアっぽい物が出来ました。
パエリアもどき
サフラン無しで簡単パエリア
このレシピの生い立ち
パエリアが食べたいけど難しい事はしたくない、家にある物で作りたい、と作ってみたらパエリアっぽい物が出来ました。
作り方
- 1
蓋付きのホットプレートかフライパンに、オリーブオイル、ニンニクを熱し、玉ねぎ、ソーセージを加える
- 2
香りがたってきたら、洗ってない米を加えて2分程炒める。
- 3
ターメリックとコンソメをふりかけたら、水を加え、残りの具材をのせ、蓋をする。
- 4
強火で沸騰させたら中火にして15〜20分ほど放置
- 5
汁気が無くなって米が炊けていることを確認。
- 6
米が炊けていれば完成。(芯がある場合は蓋をして極弱火か保温で20〜30分置く。)
コツ・ポイント
水750ccだと、結構お米が柔らかく仕上がります。柔らかすぎるのが苦手な方は水を減らして下さい。
野菜はお好きな物を、ソーセージは無くても大丈夫です。
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