【超ヘルシー】ズッキーニ餃子
すっぴん社長 @cook_40206526
餃子の皮のかわりにズッキーニを使っているので超ヘルシーだけど、とても食べごたえのあるズッキーニ餃子です。
このレシピの生い立ち
実家の贈り物野菜に大きなズッキーニが入っていて、美味しく食べるには？を考えた結果、最高の出来でした！
【超ヘルシー】ズッキーニ餃子
餃子の皮のかわりにズッキーニを使っているので超ヘルシーだけど、とても食べごたえのあるズッキーニ餃子です。
このレシピの生い立ち
実家の贈り物野菜に大きなズッキーニが入っていて、美味しく食べるには？を考えた結果、最高の出来でした！
作り方
- 1
ズッキーニを約3cm幅の輪切りにし、中身をくり抜く。
-
- 2
具を全てみじん切りにし、調味料を入れ、粘りがでるくらいよく混ぜる。
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- 3
くり抜いたズッキーニに混ぜた具をつめる。
-
- 4
両面に焼きめがついたら、フタをして蒸し焼きにする。透明な肉汁が中まで火が通ったサインです！あとはお好きな焼き加減で。
-
- 5
完成！タレは餃子のタレでも、ポン酢でもお好きに。
-
- 6
桃屋の辛くない食べるラー油とポン酢の組合せも美味しかったです！
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- 7
中身をハンバーグの具にしても美味しいと思います！
コツ・ポイント
ズッキーニのくり抜きはお好きな厚みで。食感を残したい方は厚めに。柔らかく食べたい方は薄めに。
くり抜いたズッキーニの中身は具に入れなくても、炒め物に使ったり！余った具は丸めて餃子ハンバーグに♪
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