アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は塩こしょうをふり、下味をつける。
- 2
かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、半分に切る。ラップで包み、電子レンジに2〜3分間かけ、食べやすい大きさに切る。
- 3
ししとうはヘタを切り落とし縦半分に切り、種をのぞく。大きければさらに半分にカットする。
- 4
中華鍋を中火で熱し、サラダ油を引いてニンニクを炒め、色づいてきたら牛肉を加えて炒める。
- 5
牛肉に火が通って色が変わったら、かぼちゃ、ししとうを加え、木べらでかき回しながら1〜2分炒める。
- 6
しょうゆ、バターを入れ、火を止め、余熱でバターを溶かしながら炒め合わせる。
コツ・ポイント
かぼちゃを電子レンジにかけるときは、やや固めに仕上がるようにした方が崩れにくいです。
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