豚肉とかぼちゃの醤油バター炒め

かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、半分に切る。

それぞれラップで包み、電子レンジ（800W）に5〜6分間かけたら、上下の向きを変えて再び2～3分間かける。

ラップを外し、食べやすい大きさに切る。

ピーマンは細切りにしておく

豚肉に塩・こしょうをふり、下味をつける。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが少し色づいてきたら豚肉を加え、中火にしてほぐしながら炒める

豚肉に焼き色がつきはじめたらかぼちゃとピーマンを加え、木べらなどで大きく混ぜながら、1～2分間炒める。

しょうゆを加えて火を止め、バターを加えて、サッと混ぜる。バターが溶けたら器に盛る。