材料を用意する。

フードプロセッサーに、バジルとミニトマト(10個)を入れてトマトソースを作る。

ナス・パプリカ・ピーマンを食べやすい大きさに切る。

残りのミニトマトを半分に切る。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱する。

切った野菜を入れて炒める。

野菜が柔らかくなったら、トマトソースとコンソメを入れて、10分くらい煮る。塩コショウで味を調える。

お皿に盛り付けて、チーズをのせ、オーブントースターで5分焼く。