ブラウンマッシュルームのアヒージョ
フシコス @phusikos
材料を切ってオリーブオイルで煮込むだけ。
誰でも簡単にできるおつまみです。
このレシピの生い立ち
残ったオイルはバゲットにつけて食べたり、パスタなど他のお料理にも使えます。
ブラウンマッシュルームのアヒージョ
材料を切ってオリーブオイルで煮込むだけ。
誰でも簡単にできるおつまみです。
このレシピの生い立ち
残ったオイルはバゲットにつけて食べたり、パスタなど他のお料理にも使えます。
作り方
- 1
マッシュルームを半分に切り、にんにくは根元を切り、包丁の腹の部分でつぶします。
- 2
小さめのフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかけます。
- 3
にんにくに火が通ったらマッシュルームを入れさらに煮込んでいきます。
- 4
マッシュルームに火が通ったら塩で味を整え、最後にパセリを振りかければ完成です。
コツ・ポイント
マッシュルームが一回り小さくなったら火が通った合図です。
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