オクラと豆腐のカレー
旬のオクラを使ったカレーです。20年前から使っていたものです。
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オクラを塩をふり、板ずリし、1.5㍉程の輪切りにしておく。
豆腐、玉ねぎをお好みの大きさに切っておく。
鍋を温め豚挽き肉を炒め、水を入れる。
温まったらカレールーを入れお好みの味付けをする。
オクラ、豆腐を入れ、味を整えたら完成。
夏場は傷み安い為、作った直後に食べるか、そうでなければ冷蔵庫に鍋ごと
冷やして下さい。
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