作り方
- 1
山芋をすり下ろし、卵大豆粉と混ぜよく混ざったらほんだしをいれる
- 2
電子レンジで500w3分チンして水分を飛ばす。よく混ぜて2分
- 3
海苔の上に2を広げ油を引いたフライパンで両面焼いて取り出す。海苔の面から焼く
- 4
★を入れ煮詰めるブクブクして軽くとろみがついたら3のうなぎを入れあえる。
- 5
うなぎを取り出し再度煮詰めてトロトロになったらかけて完成
コツ・ポイント
甘めが好きな人は砂糖多めの方が本物のウナギのタレっぽいです！生地が崩れやすいので、フライパンに海苔を広げて直接生地を引いても！
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