大豆粉のビスコッティ
misoopan @cook_40064200
低糖質で美味しいお菓子、研究中・・
このレシピの生い立ち
低糖質のお菓子の試作を始めました（初心者＾＾）。いつものレシピの小麦粉半量を大豆粉に置き換えただけなので、良くも悪くも普通に美味しいです。なので、今後、レシピは随時改良、更新していきます。
大豆粉のビスコッティ
低糖質で美味しいお菓子、研究中・・
このレシピの生い立ち
低糖質のお菓子の試作を始めました（初心者＾＾）。いつものレシピの小麦粉半量を大豆粉に置き換えただけなので、良くも悪くも普通に美味しいです。なので、今後、レシピは随時改良、更新していきます。
作り方
- 1
室温の卵をもったりするよう泡立て、砂糖を加える。油を加えてさっと混ぜる。
（泡立ては７，８分でOK） - 2
１に、合わせた粉類（☆）をふるい入れざっと混ぜる（卵の泡は消えます）。刻んだ具材（ナッツ類）も投入。
- 3
２の生地を厚さ1センチ弱に伸ばす。（べたつくのでラップをかけて伸ばす）
- 4
170度12分焼成。粗熱が取れたら幅1センチほどにカット、切り口を上にし並べ140度20分焼成。
カリッとなるまで。
コツ・ポイント
カリコリなるまでよく焼きましょう。
ドライフルーツは焼くと噛みにくくなるので、小さく刻んで混ぜるとよいです。
大豆粉はミタケを使用。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19307055
