作り方は現時点では完成です。
改良出来たらまたしていきます

あらかじめオーブンを150度に予熱しておきます。

次にクッキングシートを型につけます。
サラダ油を型にまんべんなくティッシュなどで塗り切ったクッキングシートをつけます。

卵を卵黄と卵白に分けます。卵白はメレンゲにするのでボウルに入れておくといいです。

卵黄、クリームチーズ 、生クリームは常温に戻しておきます。卵白は冷蔵庫に入れておくと良いです。

コーンスターチと小麦粉は混ぜておきます。

クリームチーズをなめらかになるまでホイッパーで混ぜます。次に砂糖を入れてよく混ぜます。

そして生クリームを3回に分けて入れてよく混ぜます。

よく混ざったら卵黄を一つずつ入れていきます。そしてポッカレモンを入れて混ぜ、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

よく混ざったらあらかじめ混ぜておいたコーンスターチ、小麦粉を振るいながら一気に入れてよく混ぜます。

次にあらかじめボウルに入れて冷やしておいた卵白をメレンゲにしていきます。

メレンゲをクリームチーズなどを混ぜたものにメレンゲを3.4回に分けてホイッパーですくいあげるように混ぜます。

すくいあげるように混ぜると空気が少し抜けて食感がよくなります。

串やお箸を刺してくっつかなければ完成です。
くっつく場合は10分ずつ追加して様子を見てください。

焼いてる途中レンジを揺らすと硬さ?が変わるのが分かると思うので揺らしたりして様子見てみてください。

オーブンを止めてそのままオーブンに２０分くらい放置するといい感じに

出来ると思います。
全ての行程が終わったら平なお皿にクッキングシートを引いてひっくり返して型からとると表面の破けなどが

気にならなくなると思います。
お皿などに置いて粗熱を覚ましたら冷蔵庫に入れ冷やします。

最短で４時間冷やせば食べられるくらいになります。
12時間くらい置いておくとさらに美味しくなります。

最後に。
ここまで見ていただいてありがとうございます(*´ω`*)

久々に作って小麦粉とコーンスターチの量を増やし、オーブンの温度、時間を変更しました。