サバはペーパーで水分を取り、半分に切って包丁で切れ目を入れておく。

ネギは５センチくらいに切ってトースターなどで焼いておく。

鍋に水と●の調味料を入れて煮立て、生姜とサバを入れ中火で５〜６分火を通す。あれば落し蓋をする。

味噌を溶き入れる。煮汁が減るまで中火で煮る。（１５分くらい）

火からおろす前に焼いたネギを加える。