☆レモンであっさり☆たらこパスタ
☆rinya☆ @cook_40305417
たらことバターの旨みが、なんとも言えない美味しさ。
黒コショウとレモン果汁をアクセントに、あっさりいただけます♪
このレシピの生い立ち
実家で作っていたレシピを改良して、この作り方に落ち着きました。
☆レモンであっさり☆たらこパスタ
たらことバターの旨みが、なんとも言えない美味しさ。
黒コショウとレモン果汁をアクセントに、あっさりいただけます♪
このレシピの生い立ち
実家で作っていたレシピを改良して、この作り方に落ち着きました。
作り方
- 1
鍋に水1.3リットルと、塩小さじ２を入れ、湯を沸かす
- 2
たらこは皮をはがし、中身だけにする
-
- 3
バターをボウルに入れる
-
- 4
湯が沸いたら、パスタを茹でる
※芯がほんの少しあるか、芯がなくなるギリギリくらい
- 5
パスタを茹で上げたら、しっかり湯切りし、ボウルに入れバターを和える
-
- 6
たらこと、レモン果汁、黒コショウを入れ和える
-
- 7
お皿に盛り付け、出来上がり☆
お好みでレモンの輪切りを添えても、キレイです♪
-
コツ・ポイント
バターは始めから出し、室温に近くなっていた方がやりやすいです。
始めからソースを混ぜず、順番に和えていくことで、たらこの風味やレモンの香りが活かされます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20986212
