ポテトと米粉のイタリアンおやき。
n_u @cook_40355612
マッシュポテトと米粉をベースにしたグルテンフリーのおやきです。パスタソースをかけて、イタリアンなおやきに仕上げました。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトミックスが沢山あったので。自家製 " トマト＆マスカルポーネ ソース " はこちら → レシピID : 20965723
English version recipe ID : 20989423
ポテトと米粉のイタリアンおやき。
マッシュポテトと米粉をベースにしたグルテンフリーのおやきです。パスタソースをかけて、イタリアンなおやきに仕上げました。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトミックスが沢山あったので。自家製 " トマト＆マスカルポーネ ソース " はこちら → レシピID : 20965723
English version recipe ID : 20989423
作り方
- 1
温めた牛乳でマッシュポテトを作る。
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- 2
米粉、片栗粉、塩を加えてよく捏ねる。
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- 3
8等分にする。
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- 4
餅のように丸める。
-
- 5
バターを溶かしたフライパンに入れ、両面をこんがり色が付くまで焼く。
-
- 6
皿に盛り、ソースをかける。最後にバジルを乗せて見栄えUP!
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- 7
このトマト＆チーズソースをとよく合います。
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- 8
この生地から米粉ニョッキも作れます。湯に溶けやすいので、茹でずにバターで炒めるのがオススメです。
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コツ・ポイント
表裏を均一に焼くため、最初に溶かしたバターを両面に塗してから " 片面約30秒焼く→ひっくり返す " を繰り返すと綺麗な色に仕上がります。ヘラでポンポンと突いてみて、跳ね返るほどの弾力が感じられたら焼き上がりのサインです。
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