ランチに簡単 丸源風肉そば❁つけめん
ﾌﾞﾁｦ @cook_40291688
いつも冷蔵庫にあるものでできるので重宝。
うどんでも美味しいです❁
＃つけ麺
このレシピの生い立ち
子供が小さいとき、ラーメンが食べたくなったら座敷がある丸源ラーメンまで車を走らせました。引越しして行くことはなくなったけど、思い出してたまに食べたくなるので再現レシピ作成。
ランチに簡単 丸源風肉そば❁つけめん
いつも冷蔵庫にあるものでできるので重宝。
うどんでも美味しいです❁
＃つけ麺
このレシピの生い立ち
子供が小さいとき、ラーメンが食べたくなったら座敷がある丸源ラーメンまで車を走らせました。引越しして行くことはなくなったけど、思い出してたまに食べたくなるので再現レシピ作成。
作り方
- 1
青ネギを2〜3㍉幅の斜め薄切りに、豚バラは5ｾﾝﾁ幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、❶を炒め、水2カップを入れ煮立たせたらアクを取る。
- 3
❷に麺つゆ1カップを入れ再沸騰したら火を弱め●を入れる。
- 4
麺を茹でたら氷水でしめ皿に盛る。
『あつ盛り』がいい方は茹でた後に麺をしめてお湯に通す。 - 5
❸を器に入れトッピングをし、好みで辛み(七味やラー油)を入れる。
-
コツ・ポイント
にんにくや酢は好みで調整。
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