レンジで簡単♪サラダチキン

りめじゅママ
りめじゅママ @cook_40186157

レンジで手軽にしっとりサラダチキン。ブラックペッパーや柚子胡椒などでピリッと大人味にもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
サラダチキンって買うと高いくせに、量は少ない…安い鶏胸肉で手軽にたっぷり作れないものかと作ってみると子どもたちにも大好評。サラダのトッピングにしたら一気に豪華に。

レンジで簡単♪サラダチキン

レンジで手軽にしっとりサラダチキン。ブラックペッパーや柚子胡椒などでピリッと大人味にもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
サラダチキンって買うと高いくせに、量は少ない…安い鶏胸肉で手軽にたっぷり作れないものかと作ってみると子どもたちにも大好評。サラダのトッピングにしたら一気に豪華に。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚(300〜400g)
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 小さじ1/2
  4. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り除き、厚みが1cmほどの均等になるように開く。

  2. 2

    鶏肉の全面に砂糖→塩→鶏がらスープの素を順番にすり込む。

  3. 3

    ビニール袋に入れてお酢を入れ揉み込み、一晩冷蔵庫で放置。

  4. 4

    平らな耐熱皿に鶏肉を広げて置き、ラップをして600wで約4分加熱。火が通れば完成。

コツ・ポイント

砂糖、塩、鶏がらスープの素は一気にすり込むのではなく、1つずつ丁寧に全面にすり込むようにして下さい。レンジでは機種によって加熱時間を調節して下さい。私は寝る前に漬け込み作業→朝レンチン→冷めたら細かく→夕食に使うという流れです。

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