副菜パプリカとズッキーニのガーリック炒め
さりまっち @cook_40337599
見た目きゅうりの様ですがズッキーニです！彩り鮮やかな夏野菜の簡単副菜！しっかり炒めてお弁当のすき間埋めにも♡
このレシピの生い立ち
余ったパプリカを使いたくて
副菜パプリカとズッキーニのガーリック炒め
見た目きゅうりの様ですがズッキーニです！彩り鮮やかな夏野菜の簡単副菜！しっかり炒めてお弁当のすき間埋めにも♡
このレシピの生い立ち
余ったパプリカを使いたくて
作り方
- 1
パプリカは縦の薄切り、にんにくは芯を除いてスライスにしておきます。
- 2
ズッキーニはパプリカの長さに合わせて縦の千切りにし、塩水にさらしてアク抜きして水を切っておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で香りが出るまで熱します。
- 4
強火にしてズッキーニ、パプリカを入れ、しんなりするまで炒めます。
- 5
塩コショウで味を調えたら完成！
コツ・ポイント
今回はにんにくとオリーブオイルで炒めましたが、バターでも美味しいです♡お好みでベーコンなど入れても美味しいと思います！
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