エリンギは斜切りに、しめじは石づきをカットしてほぐします。

お鍋に味噌汁用の水を400ml入れて中火にかけ、沸いたらエリンギとしめじを入れます。

ひと煮立ちしたら、粒類和風だしを加え、弱火に切り替え味噌を溶かしていきます。

最後にアカモクをかけて、器に盛ったら出来上がりです。