もやしはザルにあけて、洗っておく。
人参は細めの千切り。
ニラは3センチくらいの長さに切る。

鍋にお湯を沸かし、①の野菜を茹でる。もやしと人参から茹で、ある程度火が通ったらニラを加えるとよい。

茹で上がったらザルにあけて水気を切る。

③をボウルにあけ、熱いうちに鶏がらスープの素、ごま油、塩胡椒をして混ぜ合わせる。

味が馴染んだら完成。