玉ねぎ、きのこをみじん切りにする。(きのこは無くてもOK)

木綿豆腐は1〜2cmくらいのサイの目に切る。

★の調味料を混ぜておく。

フライパンを熱してごま油をひき、豚ひき肉を強火で炒める。

ひき肉の色が変わったら、玉ねぎとしめじを加える。

具材に火が通りかさが減ってきたら、混ぜておいた★の調味料を加える。

木綿豆腐を加える。
水が足りないと思ったら、ここで少量足しても。
豆腐から水分が出るので、少し足りないくらいでいいです。

蓋をして、中火で5分ほど煮込む。

◎の材料で水溶き片栗粉を作る。
弱火にして全体に混ぜてとろみをつけたら出来上がり。