肉汁ジューシー！アカモク唐揚げ
アカモクの達人 @cook_40338641
クセが強くないからこそ、いろんな料理に合うアカモク。
今回はそんなアカモクを唐揚げに使ってアレンジ☆
このレシピの生い立ち
アカモク(別名：ギバサ)は「アカモクの達人」で購入できます‼
https://akamoku.net/
肉汁ジューシー！アカモク唐揚げ
クセが強くないからこそ、いろんな料理に合うアカモク。
今回はそんなアカモクを唐揚げに使ってアレンジ☆
このレシピの生い立ち
アカモク(別名：ギバサ)は「アカモクの達人」で購入できます‼
https://akamoku.net/
作り方
- 1
ボウルに★の材料を入れて混ぜる。
- 2
鶏肉を横2等分にし、筋を断ち切るように一口大に切る。
- 3
ポリ袋に1と2を入れ、袋の上からもみ、30分ほどおく
- 4
揚げる直前に、片栗粉を3にまんべんなく付け、余分な粉は払う。
- 5
揚げ油を180度に熱し、4を油の表面積の半分程度入れる。
- 6
途中軽く揺すって、油に戻しながら5分ほど揚げて油を切り、残りも同様に揚げる。
コツ・ポイント
アカモクのねばねばのおかげか、お肉がパサつかずジューシーな仕上がりになるのがポイント♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20989619
